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Taller de cake pop
Objetivo del curso:Desde Sabores taller de cocina os proponemos un nuevo y divertido curso de repostería, Curso de Cake pop.
Los Cake pop es la repostería actual más divertida y de moda del momento, deliciosos trocitos de bizcocho que colocados en forma de piruleta y gracias a la imaginación de cada alumno y la ayuda del profesor, se convertirán en originales bocados de creatividad.
Contenido del curso:
- Descripción de ingredientes y utensilios que forman parte de la mesa de trabajo.
- Preparación de la receta de bizcocho y de las diferentes coberturas que cubrirán el Cake pop
- Demostración y decoración cocinero/alumnos de las piruletas con diferentes toppings
Duración del curso: 2 horas y media aproximadamente
Precio: 35€ por persona
Nota: La escuela de cocina provee todo el material didáctico y práctico necesario.
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Taller decoracion de tartas fondant
Objetivo del curso:Este curso de Sabores taller de cocina va dirigido a todos aquellos a quienes les gusta la repostería y disponen de creatividad.
Es un curso dirigido a la decoración a través de la técnica de masa fondant, tan demandada últimamente en repostería y considerada como la masa perfecta para decorar cualquier tarta debido a su textura tersa y fácilmente moldeable.
En el curso cada alumno inicialmente aprenderá a manipular la masa fondant, posteriormente cubrirá con ella su propio pastel ya previamente horneado y listo para manipular y finalmente decorará su propio pastel con la ayuda del profesor, el cual mostrará la técnica y dará ideas profesionales de decoración, formas e ideas para que los alumnos apliquen cada una en su pastel siempre libre de utilizar también su propia imaginación.
Duración del curso: 4 horas aproximadamente.
Precio: 70€ por persona
Nota: La escuela de cocina provee todo el material didáctico y práctico necesario.
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Curso de Cocina Japonesa Sushi
Objetivo del curso:Conseguir al final del curso, que los alumnos sean capaces de hacer su propio sushi y cuenten con una base sólida de práctica en todas las etapas de su preparación, así como de despertar su interés hacia esta práctica culinaria.
Cabe resaltar que en cada clase se realizarán tareas prácticas de cocción, armado y cortes de sushi para lo que se utilizarán materias primas frescas (arroz, verduras, frutas, condimentos, pescados, etc) que serán manipuladas directamente por los asistentes al curso, hecho que consideramos fundamental para la correcta formación del verdadero amante de esta cocina.
Contenido del curso:
- Charla introductoria histórica y cultural sobre los orígenes e importancia del Sushi en la cocina japonesa.
- Descripción de ingredientes y utensilios que forman parte de una mesa de trabajo para preparar Sushi.
- Preparación del arroz: explicación teórica y práctica de la preparación del arroz para sushi; tipos de arroces utilizados en la cocina asiática.
- Tipos de pescado idóneos y preparación de los mismos.
- Demostración y elaboración cocinero/alumnos de diferentes tipos de rollos japoneses: makisushis y uramakis.
- Posterior degustación.
Duración del curso: 2 horas y media aproximadamente.
Hora de iniciación del curso: 19.30 horas.
Precio del curso: 40€.
Fechas disponibles: Ver calendario.
Incluye:La escuela de cocina provee todo el material didáctico y práctico necesario.
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Taller de Cupcakes
Objetivo del curso:En este curso de repostería nos adentraremos en la pastelería con denominación de origen “Made in USA”. Realizaremos una sencilla variedad de cupcake al más puro estilo Americano para complementar nuestras meriendas en casa, bien sea con unas amigas/os o con la familia. Las recetas son adaptadas para que todo el mundo las pueda realizar en casa, incluso con la ayuda de los más peques de la casa.
En el curso que será de una duración determinada, de poco más de dos horas, veremos como meternos en la cocina a realizar esta sencilla variedad de cupcakes y de cookies no es solo cosa de grandes pasteleros. Aprendiendo la manera de poder realizar luego en casa nuestras propias creaciones.
Os esperamos para adéntranos en un mundo de formas y sabores, pero sobre todo un mundo muy dulce.
-Posterior degustación.
Duración del curso: 2 horas y media aproximadamente.
Hora de iniciación del curso: 19.30 horas.
Precio del curso: 35€.
Fechas disponibles: Ver calendario.
Incluye:La escuela de cocina provee todo el material didáctico y práctico necesario.
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Curso de arroces
Objetivo del curso:Objetivo del curso;
El arroz es un alimento básico en muchas culturas culinarias, y en la nuestra también esta presente como base de uno de los platos más conocidos de nuestra cocina, la paella.
Además es un cereal que todos nosotros tenemos en la cocina, económico y a través del cual se pueden aplicar infinidad de técnicas y elaborar múltiples platos originales y sabrosos.
En este curso monográfico, te enseñaremos a elaborar 3 tipos diferentes de arroces: Arroz negro, arroz verde y arroz campero.
Todos ellos muy diferentes entre ellos para que puedas sorprender a tus comensales según te apetezca.
Se mostrará la elaboración de estas recetas desde la base, haciendo hincapié en la elaboración del caldo, el sofrito y la mezcla de los diferentes ingredientes.
Al finalizar el curso se degustará lo elaborado en clase acompañado con todo el material práctico y didáctico necesario.
Precio por persona; 40€
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Tapas y Pinchos
Objetivo del curso:En cada sesión se realizarán tareas prácticas de preparación, cocción y
presentación de diferentes platillos. Descubriremos las diferentes maneras de presentar los aperitivos, las diferentes tendencias y características de las tapas más originales. Con una sólida base de tradición pero sin dejar a un lado la influencia foránea, con técnicas sencillas y resultados sorprendentes.
Contenido del curso:
Charla introductoria sobre los diferentes tipos de snacks, aperitivos y tapas. Su
origen e importancia dentro de la cocina tradicional española.
Preparación de los diferentes elementos que compondrán los aperitivos.
Demostración y elaboración cocinero/alumnos de diferentes tipos de aperitivos
propuestos
Posterior degustación y opinión.
Duración del curso: 2 horas y media aproximadamente.
Hora de iniciación del curso: 19.30 horas
Precio del curso: 40 €.
Fechas disponibles: Ver calendario
Incluye:La escuela de cocina provee todo el material didáctico y práctico necesario
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Taller de chocolate
Objetivo del curso:De la mano del maestro Marc Rodellas (Premio mejor maestro chocolatero2010-2011) aprenderás cómo se transforma desde el cacao en grano puro a las distintas versiones de chocolate, como chocolate puro, chocolate con leche, chocolate blanco, bombones, piruletas, trufas y rocas (de licor, frutos secos...).
Aprenderá con nosotros a temperar el chocolate, elaborar rellenos, técnicas de vaciado y más.
- Posterior degustación.
Duración del curso: 2 horas y media aproximadamente.
Hora de iniciación del curso: 19.30 horas.
Precio del curso: 35€.
Fechas disponibles: Ver calendario.
Incluye:La escuela de cocina provee todo el material didáctico y práctico necesario.
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Elaboración y decoración de Galletas
Objetivo del curso:Elabora y crea tus propias galletas y cookies de diferentes gustos y sabores.
Aprende las decoraciones mas sorprendente y a utilizar las técnicas de pastetelería.
Sorprende a tus amigos y familiares con galletas personalizadas y creativas.
-Posterior degustación.
Duración del curso: 2 horas y media aproximadamente.
Hora de iniciación del curso: 19.30 horas.
Precio del curso: 35€.
Fechas disponibles: Ver calendario.
Incluye:La escuela de cocina provee todo el material didáctico y práctico necesario.
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Cata de cervezas del mundo
Objetivo del curso:Mediante una amplia selección de diferentes tipos de cerveza, os mostraremos una amplia visión de cata de este tipo de bebida tan popular alrededor del mundo.
Aprenderemos a diferenciar texturas, sabores, colores y tipos a través de la vista, el olfato y el gusto.
Contenido del curso:
• Charla introductoria a cerca de los orígenes e historia de la cerveza.
• Enseñanza de la composición, elaboración y tipos de cerveza
• Cata de diversos tipos de cerveza a través de los sentidos: gusto, vista y olfato. Se aprenderán a diferenciar: aromas, colores, brillos, aspecto, sabores, espumas, etc…
Sommelier: Albert Teixido
Duración del curso: 2 horas aproximadamente
Precio del curso: 35€
Incluye: todo el material didáctico y práctico necesario
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Curso de iniciación a la cata de vinos
Objetivo del curso:Objetivo del curso:
A través de este curso y de los conocimientos de nuestro Sommelier Albert Teixido, te enseñaremos a utilizar los sentidos de manera que se descubran nuevas sensaciones agradables que hagan que el consumidor disfrute de una manera diferente de un buen vino. Mostraremos los conocimientos necesarios de viticultura, enología y cata a no profesionales del mundo del vino.
Así pues, hablaremos tanto de viticultura como de enología, para tener un conocimiento global de la obtención de uva y posterior elaboración del vino.
Contenido del curso:
•Factores de calidad.
•Variedad de uva.
•Sistemas de vinificación
•Diferencia entre degustación técnica y degustación hedonista (lúdica).
•Órganos del sentido, umbral de percepción.
•Aromas primarios, secundarios y terciarios.
•Clasificaciones de vinos.
•La vida de los vinos en función del color y del aroma.
Duración del curso: 2 horas aproximadamente
Hora de iniciación del curso: 19.30 horas
Precio del curso: 35€
Fechas disponibles:ver calendario
Incluye: todo el material didáctico y práctico necesario.
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