Ingredientes 250 gr de garbanzos crudos o 400 gr de garbanzos cocidos ½ cebolla 2 dientes de ajo 3 cucharadas de Cilantro fresco Una pizca de comino en polvo Sal Pico de gallo 3 tomates ½ pimiento rojo ½...
BURGUERS DE LENTEJAS CON CHIPS DE YUCA Para 20 mini burguers aprox 250 gr de lentejas en remojo 1 cebolla mediana ¼ de remolacha cocida 1 zanahoria 30 gr de levadura nutricional Sal Pimienta 100 gr de pan rallado Mostaza...
Samosa de pato y pera, tártara de yogurt griego y germinados Ingredientes 4 hojas pasta filo 2 confit de pato 2 peras 1 cebolla tierna espinaca fresca 100 gra mantequilla Salsa tartar 1 yogurt griego Menta fresca ½ cebolla roja...
BACALAO A LA MIEL Ingredientes (4 comensales): 400 gr bacalao desalado 1 diente ajo 1 unidad huevo 250 ml aceite de girasol 50 gr miel 200 gr espinacas 150 gr cebolla pochada Sal y pimienta Elaboración Realizar la muselina: montar...