¿Te interesa aprender sobre la cocina molecular? ¿Quieres saber cómo crear platos innovadores y sorprendentes con técnicas de vanguardia? Entonces no te pierdas nuestro curso práctico de cocina molecular en la escuela de cocina Sabores de Barcelona.
En este curso aprenderás todo lo que necesitas saber sobre la cocina molecular, desde los conceptos básicos hasta las técnicas más avanzadas. Aprenderás a utilizar diferentes ingredientes y técnicas para crear platos únicos y sorprendentes. También aprenderás sobre la historia y la evolución de la cocina molecular, así como sobre los chefs más importantes de este movimiento culinario.
Al final del curso, podrás crear tus propios platos de cocina molecular, que podrás degustar con tus amigos y familiares. Este curso es ideal para personas de todas las edades y niveles de experiencia culinaria. No se requiere experiencia previa en cocina molecular.
¿Qué aprenderás en este curso?
- Conceptos básicos de la cocina molecular
- Técnicas de cocina molecular
- Uso de diferentes ingredientes y equipos
- Historia y evolución de la cocina molecular
- Los chefs más importantes de la cocina molecular
- Cómo crear tus propios platos de cocina molecular
Algunos de los métodos más utilizados en la cocina molecular incluyen:
- Esferificación: es una técnica que se utiliza para crear esferas de alimentos que tienen una textura gelatinosa.
- Aires: es una técnica que se utiliza para crear espumas de alimentos que tienen una textura ligera y aireada.
- Clarificado: es una técnica que se utiliza para eliminar la grasa y las proteínas de los alimentos, creando una versión más ligera y transparente.
- Gelificación: es una técnica que se utiliza para crear geles de alimentos que tienen una textura firme y consistente.
¿Quiénes pueden asistir a este curso?
- Personas de todas las edades y niveles de experiencia culinaria
- Aficionados a la cocina
- Profesionales de la cocina
- Estudiantes de gastronomía
- Cualquier persona que esté interesada en aprender sobre la cocina molecular
¿Cuándo se imparte este curso?
- A través de nuestro calendario web podrás ver todas las fechas de nuestros talleres y realizar la reserva online;https://www.tallerdecocinasabores.es/calendario-reservas/
¿Cuánto cuesta este curso?
- El precio del curso es de 55 euros por persona.
- El precio incluye el material didáctico, las clases prácticas y la degustación de los platos elaborados.
¿Cómo me inscribo en este curso?
- Puedes reservar online a través de nuestro calendario web; https://www.tallerdecocinasabores.es/calendario-reservas/
- También puedes llamarnos al teléfono 932 180 33 41.
¡No te pierdas este curso y aprende sobre la cocina molecular!