- Huevo a baja temperatura, puré de guisante verde, bacon en texturas y langostino crunchy
- Falso tomate de causa limeña, aguacate y tierra de oliva negra
- Solomillo sous vide, roquefort, esférico de higo, calabaza cuajada y esponja de chipotle
- Cheesecake de melocotón 2.0
- Expreso blue tea en tres servicios