Recetas con estrella MichelĂn
Damos un paso más en nuestra escuela y os proponemos este taller “Recetas con estrella MichelĂn” enfocado a platos que se han convertido en iconos de nuestra gastronomĂa, gracias a los maravillosos chefs de fama mundial que tenemos en nuestro paĂs.
En esta sesión os mostraremos cuatro sofisticadas recetas de los mejores chefs que elaboraremos en clase, siempre de manera 100% participativa, y que harán las delicias de cualquier invitado que tengáis.
Nuestro objetivo es que estas recetas sibaritas podáis luego desarrollarlas en vuestras cocinas sin ningĂşn inconveniente. Os proponemos este viaje gastronĂłmico que nos enseñará a conocer más acerca de nuestra gastronomĂa descubriendo cuales son los platos más galardonados de nuestra cocina conocida mundialmente.
Las recetas a elaborar son:
- CanelĂłn de aguacate con tartar de salmĂłn ( Restaurante Tickets, 1* MichelĂn, Barcelona)
- Tortilla de patata deconstruida ( Restaurante El Bulli, 3* MichelĂn, Roses)
- Caja de bacalao “Desalado” con virutas (Restaurante Akelarre, 3*MichelĂn, San Sebastian)
- Postre: Plátano con texturas de cacao, caramelo de nuez moscada y lima. ( Restaurante ABAC, 3* michelĂn, Barcelona)
DuraciĂłn del curso: 2 horas y media aproximadamente.
Nota: La escuela de cocina provee todo el material didáctico y práctico necesario.
55€ por persona