Recetas con estrella Michelín
Damos un paso más en nuestra escuela y os proponemos este taller “Recetas con estrella Michelín” enfocado a platos que se han convertido en iconos de nuestra gastronomía, gracias a los maravillosos chefs de fama mundial que tenemos en nuestro país.
En esta sesión os mostraremos cuatro sofisticadas recetas de los mejores chefs que elaboraremos en clase, siempre de manera 100% participativa, y que harán las delicias de cualquier invitado que tengáis.
Nuestro objetivo es que estas recetas sibaritas podáis luego desarrollarlas en vuestras cocinas sin ningún inconveniente. Os proponemos este viaje gastronómico que nos enseñará a conocer más acerca de nuestra gastronomía descubriendo cuales son los platos más galardonados de nuestra cocina conocida mundialmente.
Las recetas a elaborar son:
- Canelón de aguacate con tartar de salmón ( Restaurante Tickets, 1* Michelín, Barcelona)
- Tortilla de patata deconstruida ( Restaurante El Bulli, 3* Michelín, Roses)
- Caja de bacalao “Desalado” con virutas (Restaurante Akelarre, 3*Michelín, San Sebastian)
- Postre: Plátano con texturas de cacao, caramelo de nuez moscada y lima. ( Restaurante ABAC, 3* michelín, Barcelona)
Duración del curso: 2 horas y media aproximadamente.
Nota: La escuela de cocina provee todo el material didáctico y práctico necesario.
55€ por persona