Explora la innovación gastronómica en nuestro Taller de Cocina Molecular en Sabores Taller de Cocina. Aprende las técnicas más vanguardistas, como esferificación, espumas y gelificaciones, para transformar ingredientes tradicionales en creaciones sorprendentes. Ideal para chefs, foodies y amantes de la alta cocina que buscan llevar sus habilidades al siguiente nivel. Sumérgete en una experiencia culinaria única donde la ciencia y la creatividad se fusionan para revolucionar tu manera de cocinar.
Reserva tu plaza y descubre los secretos de la gastronomía molecular.
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> Huevo frito 2.0 con langostino verde vietnamita y esponja de curry
> Falso tomate de causa limeña de atún y piquillos, aguacate y tierra de oliva negra
> Macarrones vegetales, cremoso de shitakes y crujiente de parmesano
> Esferificación de crema catalana caramelizada
> Comida/cena
> Bebidas (vino y agua mineral durante todo el taller)
> Delantal (de uso exclusivo en el taller)
> Recetario, folios, bolígrafos…
* El asistente no debe de traer nada, la escuela provee todo el material necesario
En nuestra escuela nos tomamos muy en serio la seguridad alimentaria. Podemos adaptamos algunos de nuestros cursos de cocina para personas con celiaquía y otras intolerancias alimentarias.
⚠️Importante: Aunque ofrecemos opciones sin gluten y tomamos precauciones para evitar la contaminación cruzada, en nuestras instalaciones se cocina con trigo y puede haber trazas de gluten en el ambiente. Por tanto, no podemos garantizar un entorno 100% libre de gluten.
➡️ Puedes ver toda la información en el siguiente enlace; www.tallerdecocinasabores.es/alergias-e-intolerancias