TIRAMISÚ DE TURRÓN
#findeaño
Ingredientes (4 comensales):
- 200 ml nata de montar
- 90 gr azúcar glas
- 200 gr queso mascarpone
- 160 gr turrón
- 100 ml café
- 20 ml amaretto
- 80 gr cacao en polvo
- 4 unid frambuesa.
Elaboración
Triturar el turrón con un poco de nata y añadir el queso mascarpone. Montar la nata y añadir poco a poco 75 gr de azúcar. Mezclar la nata semi-montada con el queso mascarpone. Reservar en una manga pastelera.
Mezclar el café, con 15 gr de azúcar y el amaretto.
Montar en vaso: base de bizcocho bañado con café y crema de mascarpone. Hacer varias capas con las frambuesas y finalizar espolvoreando con el cacao en polvo.