TIRAMISÚ DE TURRÓN

#findeaño

Ingredientes (4 comensales):

• 200 ml nata de montar
• 90 gr azúcar glas
• 200 gr queso mascarpone
• 160 gr turrón
• 100 ml café
• 20 ml amaretto
• 80 gr cacao en polvo
• 4 unid frambuesa.

Elaboración

Triturar el turrón con un poco de nata y añadir el queso mascarpone. Montar la nata y añadir poco a poco 75 gr de azúcar. Mezclar la nata semi-montada con el queso mascarpone. Reservar en una manga pastelera.

Mezclar el café, con 15 gr de azúcar y el amaretto.

Montar en vaso: base de bizcocho bañado con café y crema de mascarpone. Hacer varias capas con las frambuesas y finalizar espolvoreando con el cacao en polvo.