TIRAMISÚ DE TURRÓN

#findeaño

Ingredientes (4 comensales):

 

  • 200 ml nata de montar
  • 90 gr azúcar glas
  • 200 gr queso mascarpone
  • 160 gr turrón
  • 100 ml café
  • 20 ml amaretto
  • 80 gr cacao en polvo
  • 4 unid frambuesa.

 

Elaboración

 

Triturar el turrón con un poco de nata y añadir el queso mascarpone. Montar la nata y añadir poco a poco 75 gr de azúcar. Mezclar la nata semi-montada con el queso mascarpone. Reservar en una manga pastelera.

Mezclar el café, con 15 gr de azúcar y el amaretto.

Montar en vaso: base de bizcocho bañado con café y crema de mascarpone. Hacer varias capas con las frambuesas y finalizar espolvoreando con el cacao en polvo.