Ingredientes 

• 500 gr de patata monalisa
• Aceite de girasol para freír
• 1 cebolla
• Sal
• 70 gr de harina de garbanzos
• 180ml de agua
• Pimienta
• Cebollino

Elaboración

Primero cortar la patata a medias lunas y freír en aceite de girasol. Añadir la cebolla cortada en juliana y freír también. Escurrir y reservar.

Por otro lado, mezclar la harina de garbanzo con el agua y añadirlo a la patata cocida. Calentar una sartén con aceite de oliva y verter la masa. Cocinar por un lado unos 5 minutos a fuego medio. Girar y cocinar por el otro lado otros 5 minutos.

Porcionar y decorar con cebollino.

Receta realizada en el taller de cocina vegana